Fondé en 1888, le restaurant de la Mère Poulard est devenu une adresse mythique au Mont Saint-Michel. Célébrités et simples touristes s’y bousculent pour goûter sa célèbre omelette à 25€. J’avoue, j’étais curieuse de ce qu’on pouvait bien rajouter à des oeufs pour les vendre un prix pareil. Aussi, dès notre arrivée sur les lieux un peu avant midi, j’ai traîné un Chouchou modérément convaincu à l’intérieur, « histoire de choper une table avant que tout soit plein ». Etre Exquis m’avait dit qu’il fallait absolument demander à être placés dans la salle du premier étage, bien plus belle que l’autre: manque de chance, à cette heure-ci, seul le rez-de chaussée est ouvert. Tant pis, je viens un peu pour le cadre mais surtout pour la cuisine!
En entrant, on peut voir – et surtout entendre – quatre marmitons battre des oeufs en cadence dans la cuisine ouverte. Le spectacle est assez impressionnant et met aussitôt en appétit.
Dès qu’un serveur nous a installés, nous ouvrons les menus. La formule la moins chère est à 35€, ce qui me semble un peu beaucoup, surtout que je ne suis pas certaine d’avoir faim pour une entrée, un plat et un dessert. Renseignements pris, les omelettes seules ne sont servies qu’à partir de 14h30. C’est ballot, parce que je suis certaine d’avoir trop faim pour attendre presque trois heures avant de déjeuner. Après avoir hésité à partir (mais je crains que tout soit très cher sur le mont de toute façon), nous finissons par opter pour la formule à 45€.
En entrée, nous avons le choix entre trois trios: poisson, campagne ou végétarien. J’opte pour ce dernier. C’est joliment présenté, mais il n’y a rien à manger et tout (émincé de tomates, mousse d’avocat, terrine de petits légumes) est assez quelconque.
Arrive la fameuse omelette. Elle est énorme… mais pleine d’air et de rien d’autre. Oui, pour 25€, le client de la Mère Poulard a droit à une omelette à la texture certes d’un mousseux inédit, au fumet certes délicieux de feu de bois, mais totalement nature. Je n’ose même pas calculer la marge pratiquée par l’établissement sur le prix de l’oeuf. Oh, il y a bien, avec ça, une minuscule cocotte de pommes de terre à la crème, mais en quantité à peine suffisante pour boucher une dent creuse. Je suis déception et amertume.
Pour le dessert comme pour l’entrée, trois trios sont proposés: chocolat, sorbet ou pomme. Rien à redire à cette dernière, à part qu’une fois de plus, il n’y a pas de quoi attraper une indigestion. Pour 45€, plus 7€ le verre de cidre, j’avoue que l’addition me fait grincer des dents. Oui, la salle est jolie (et décorée des portraits de clients célèbres: j’ai mangé sous un détonnant triptyque Sarkozy-Trotsky-Mitterrand/Thatcher); oui, le service est irréprochable. Mais payer un repas ce prix-là et finir devant une salade McDo à 17h pour cause d’estomac qui crie famine, désolée, ça ne passe pas. Du tout.
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J'ai adoré visiter le Mont Saint-Michel. Nous nous sommes arrêté devant ce fameux restaurant nous aussi mais lorsque j'ai vu le prix de l'omelette NATURE, je n'ai pas eu votre audace, je me suis dit que c'était un attrape-touriste et j'ai passé mon chemin. je n'ai pas eu tord apparemment !
Bon, une adresse à barrer quand j'irai me balader du coté du Mont St-Michel ! Déçue quand même, c'est tellement célèbre que je m'attendais à mieux ! ^^
Très joli résumé !
Ha ouais quand même….j'avais dans l'idée que c'était de l'arnaque mais à ce point-là….! Bon je retiens l'info si je vais au Mont St Michel un jour!!
Le prix est décidemment scandaleux? Tu es allée qd au mont? Ils avaient déjà mis en place les navettes et calèches?
Tu aurais du nous appeler et on t'aurait dit d'aller ailleurs ^^
A la mère si: j'y suis allée hier, oui les nouvelles navettes étaient en place.
Pourtant pour notre passage au Mont, nous nous sommes régalés dans ce restaurant GASTRONOMIQUE , il ne faut pas oublier cette mention !
GASTRONOMIE dit petite quantité, ce n'est pas décevant c'est tout simplement la catégorie de ce restaurant.
Nous avons dégusté l'omelette , elle est en effet très mousseuse, mais exceptionnellement délicieuse !
Dommage que les clients satisfaits ne le disent pas .
Si "gastronomie" implique de sortir de table en ayant encore faim, ça implique au moins sûrement autant des recettes plus recherchées qu'une omelette aux oeufs, non?
Je suis très étonnée de ces commentaires relatifs à cette auberge historique au sein de laquelle j'ai pu profité d'un mervailleux we il y a quelques semaines.
Mon compagnon et moi avons été très satisfaite de l'accueil, des services proposés et envoutés par la délicieuse omelette cuite dans la cheminée de la Mère Poulard.
Les entrées et desserts étaient de la même manière excellents et le service irréprochable.
Je n'ai pas mis en question la qualité de l'accueil, ni le bon goût de l'omelette. Je dis juste que 25€ pour 4 oeufs battus, c'est abusé.
Merci Armalite pour ce magnifique reportage photo !!! Mes souvenirs d'il y a quelques mois ne sont pas aussi négatifs que les vôtres, heureusement. Je garde en mémoire la magie du lieu, la qualité des plats et de l'accueil. Il est important que la France conserve un tel savoir faire et une tradition, à force de critiquer les bonnes choses, un jour elle disparaîtront ! Dommage !
INCONTOURNABLE! Mon copain et moi y sommes allés ce weekend, en fin de journée, et nous avons passé un excellent moment. On a tous entendu parler de la Mère Poulard, en positif ou en négatif. Je suis ravie de m'être laissée guider par ma curiosité plutôt que par les "on dit". Nous avons dégusté cette fameuse omelette en dessert et c'était un régal! Cuite au feu de bois, servie avec des pommes caramélisées et flambée au Calvados… Vous faîtes ça chez vous? Moi, jamais. L'ingrédient secret…des oeufs! Le tarif: affiché à l'extérieur! Résultat: un délicieux souvenir dans un cadre magnifique.
Les touristes sont des pigeons qu'il faut plumer !!!!!!
bonjours . Certain de vaux commentaire ne me plaise pas beaucoup !! J'ai travailler 3 semaine pou cet grand maison en tant que stagiaire est j'en garde un très bon souvenir ! Serte le prix est choquant et un peut élévé mais c'est de la gastronomie est c'est un restaurant très réputé dans le monde !! Certaine personne qui vienne dans ce restaurant sont connu (ex Tony Parker Éva Longoria .Ou il y a plus longtemps Dalida etc )Ce restaurant est magnifique !! Il se situ sur 3 étage (en ce qui concerne le domaine hôtelier 2 étage en tant que restaurant est le 3 eme en tant que piano bar . De plus l'équipe qui vous accueil est très compétente est très agréable . Et c'est un lieux magnifique . (j'ai que 17 ans pour information et c'est une chance en tant que étudiante de pouvoir faire sont stage de 1 ere année de lycée dans un tél restaurant )
Et pour répondre a ce que vous dite au début de votre article aprés la photo de votre table , tout les restaurant du mont st Michel ne sont pas aussi cher il vous sufi de monté un peut plus haut est vous auriez vu qu'il y avait des autre restaurant du groupe de la mère poularde est au prix abordable !!
Tant mieux pour vous si vous avez fait un stage agréable chez la Mère Poulard. Pour être honnête, ça m'est un peu égal de savoir que mes commentaires plaisent ou pas: ils sont ce qu'ils sont en toute sincérité. Je veux bien, dans une certaine mesure, payer un joli cadre ou un personnel compétent (en même temps, c'est quand même d'avoir du personnel incompétent qui serait anormal…), mais de mon point de vue, il doit rester une certaine cohérence entre les ingrédients employés pour faire un repas et le prix final.